Buffalo Smart Pan 牛头牌玲珑双面锅之鱼菜饭

自从有了这双面万能锅，下班回家都能很轻松的自己下厨准备晚餐。虽然没有三菜一汤，只是很简单的一锅饭里加了肉和菜，是所谓的一锅夫人。 但总比外头的炒粿条或云吞面强。只要冰箱里有鱼或肉，再加上蔬菜，就不愁没晚餐了。而且只须区区45分钟的时间。煮完还可去大草场走走，回来才开饭。

材料：
鱼肉 2 片
小白菜 3-4 棵
杏鲍菇 1个
米 1杯
蒜头 3-4瓣

调味料：
酱油 3/4 tbsp
盐，胡椒粉少许抹在鱼肉

制作方法：
1。米洗净，沥干。
2。小白菜切小丁，杏鲍菇切小条，蒜头剁碎。
3。鱼片抹干，洒上少许盐，胡椒粉。
4。冷锅加入一汤匙油，开火热油， 放入鱼片煎香两面。盛起待用。
5。馀油加入杏鲍菇炒香。拨在一旁。
6。 同锅加入蒜头爆香，倒入米一同炒。加入蔬菜，再倒入水和酱油。把鱼放入。
7。关盖中火6分钟，转小火4分钟即可。

材料备齐

鱼煎香，杏鲍菇炒香，锅的另一边炒香蒜头和米

加入小白菜一起翻炒 (oops, 菜比米多）

加入水，把鱼放在上面 

盖上锅盖，中火6分钟，小火4分钟

好了，将鱼肉撥散挑去鱼刺，开饭咯