恭喜发财! 包发金钱袋

这个新年想不想发？

发糕：
100g        Self raising flour
1tbsp       sugar
75ml        warm water
1tbsp       vegetable oil
1tsp         red yeast rice powder or some red colouring

做法：
1）白糖加入温水中拌匀，再与所有材料混合拌匀即可。
2）待水滚，大火蒸12 分钟


钱袋:
300g        Plain flour
1 1/2tsp   instant yeast
1/2tsp      baking powder
1tbsp       sugar
170g        water
1tbsp       vegetable oil
11/2tsp    custard powder (optional, just for colouring)

做法：

1）粉类混合拌匀，再将所有材料搅拌均匀成光滑面团，休面待发30分钟左右。

2）把面团分成3份，搓圆备用。（每份大约有165克）

3）圆球面团中间部分用杯子压个洞，把蒸好的发糕脱模放在面皮上。

4）用手把面皮围绕包着发糕，然后做最后修饰动作。用pandan叶 绕一圈，打结 

5）最后钱袋底部铺上一张烘焙纸，放入水滚的蒸炉中火蒸20分钟即可。

6)   拆掉pandan 叶，结上彩带