Buffalo Smart Pan – 牛头牌双面锅之简易伊芙面

材料：

伊芙面 一粒

小杏鲍菇 (切薄片备用)

高丽菜 适量

红罗卜 半条

炒香蒜米 一小匙

蛋 一颗（打散）

调味料：

1tbsp 蚝油

1tbsp 酱油

 先烧开一锅水，放入伊面烫软，沥干，放一旁

所有材料（除了蛋）+1tbsp油放入锅里， 关盖， 小火煮5 分钟,

 开盖，加入适量水+调味料

加入伊面拌匀

淋入蛋，关盖5分钟，好了。

Buffalo Smart Pan - 牛头牌双面锅炒菜之炒高丽菜

越来越喜欢用双面锅炒菜，实在太简单了。只许3个步骤。除了洗菜和切菜。

1． 把高丽菜，红萝卜，杏鲍菇，蚝油，油和蒜米，少许水摆入锅里（冷锅）

2． 把盖关上，开小火

1． 八分钟后，开盖，拌匀，好了。

注：

1． 建议用炸香的蒜米，会比较香。如果用的是生蒜米，最好第一层先放油和蒜米，让它接触锅面，也会有爆香的效果。

2． 我先把杏鲍菇和蚝油拌匀，让它入味。

葱花

不是切成葱花的葱花， 是葱开的花。

底下长满了红葱头。

Roti Bakwa 肉干面包

材料：过年时剩下的肉干

面包体：采用17小时中种面包