Apricot Walnut Bread

又是懒，整了好大的橄榄形，二次发酵后在表面划了几刀，再撒些黑芝麻，白芝麻和南瓜籽，更高级了J

Pumpkin Bread with Yam/Kaya Filling 南瓜面包（芋泥/咖椰馅料）

今天玩一玩造形，黑芝麻包的是芋泥，南瓜籽里包的是咖椰。

Apricot Bread with Custard Cream Filling

同事从美国带回了杏桃，送了我两包。揉面时加了一些，内馅用了卡士达酱，让面包吃起来有不同层次的味道，蛮好吃的。只可惜卡士达酱放得太少，没办法爆酱。

Cranberries Walnut Bread

懒得整形，随便整出圆形，二次发酵后在表面划了4刀，再撒些粉，刹那间变得好高级J

Christmas Tree Bread 圣诞树面包

Dough: 10g x10pcs, 20g x 1pc

打包带去office.

材料：

2 ½ cup               高筋面粉

½ cup                  低筋面粉（里头可加2匙全麦面粉，2匙instant oats）

Total: 3 杯面粉（approx. 450g）

2 tbsp                  二砂糖

2 tbsp                  奶粉

1 tsp                    盐

1 1/8 cup             水

1 ½ tsp                即溶酵母

2 tbsp                  牛油

Filling: chocolate chips

面包机 •紫薯吐司

材料：

2 ½ cup               高筋面粉

½ cup                  低筋面粉（里头可加2匙全麦面粉，2匙instant oats）

Total: 3 杯面粉（approx. 450g）

50g                     紫薯泥 (紫薯蒸熟，趁热压成泥)

2 tbsp                  二砂糖

2 tbsp                  奶粉

1 tsp                    盐

1 1/8 cup             水

1 ½ tsp                即溶酵母

2 tbsp                  牛油

作法：

一般面包机基本面包方法

Ginger 生姜收成

又是生姜 

近来，本地姜越来越珍贵，也越卖越贵，一公斤卖到马币二十块不止。我每次很浪费，买了用不完，就搁一旁，没几天就长了芽，之后干了就丢弃，很可惜。 不如把它埋入土里，能长就长，也不用理它。这是第二次种的， 大约有380g.